Tavole autentiche
Piatti che conservano memoria
Ricette, gesti e tavole vere: qui il territorio si racconta attraverso piatti caldi, pause lente e sapori che restano vicini alla vita quotidiana.
Piatti tipici
Storie servite a tavola
Ogni piatto e una piccola traccia di famiglia, stagione e paesaggio.
Da assaggiare
Piatti tipici
Ricette, gesti e tavole vere: qui il territorio si racconta attraverso piatti caldi, pause lente e sapori che restano vicini alla vita quotidiana.
Bollito
Piatto tipico della domenica, fatto con carne bovina, di solito si utilizza il sovracostato ed il muscolo, è un ottimo secondo piatto che segue sem...
Esplora il gusto 02Lolli che favi
Altro piatto tipico di Modica, fatto da una zuppa di fave con pasta di casa all'uovo tagliata grossolanamente
Esplora il gusto 03Pastizzu ri ciurietti
Tipico piatto della vigilia di Natale a Modica, "U Pastizzu ri Ciurietti" è come una focaccia di forma rotonda o a mezza luna e condita con cavolfi...
Esplora il gusto 04Ravioli modicani
Ravioli di ricotta con sugo di maiale, piatto tipico della domenica e dei giorni di festa, fatti rigorosamente in casa, con pasta all'uovo e ripien...
Esplora il gusto 05Scacce modicane
Le scacce sono un piatto tradizionale originario di Modica, la loro storia è lunga e ricca di tradizione. Le scacce nascono alla fine del XVII seco...
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