Le scacce sono un piatto tradizionale originario di Modica, la loro storia è lunga e ricca di tradizione. Le scacce nascono alla fine del XVII secolo come piatto base delle tavole contadine. Erano semplici e povere, preparate con ingredienti a disposizione, come farina e verdure. Nel corso dei secoli, le scacce si sono evolute e arricchite, con l'aggiunta di nuovi ingredienti e ricette.