Saveur du territoire

Pastizzu de ciurietti

Piatti tipici

Saveur du territoire

Le recit du gout

Plat typique de la veille de Noël à Modica, "U Pastizzu ri Ciurietti" est une focaccia de forme ronde ou en demi-lune, garnie de chou-fleur, d'ail, de tomates séchées et d'huile.

Reperes du gout

Reperes du gout

Categorie Piatti tipici

Autres saveurs et traditions

Autres saveurs et traditions

Produits, gestes et memoires gastronomiques qui poursuivent le recit du territoire.

Pastizzu de ciurietti

Piatti tipici

Description

Plat typique de la veille de Noël à Modica, "U Pastizzu ri Ciurietti" est une focaccia de forme ronde ou en demi-lune, garnie de chou-fleur, d'ail, de tomates séchées et d'huile.