La frutta martorana è un celebre dolce conosciuto in tutto il mondo, poiché la sua preparazione coinvolge l'uso di un ingrediente unico: la pasta reale. Questo impasto è realizzato esclusivamente con mandorle, zucchero e acqua di fiori d'arancio. La sua fama deriva dalla sua straordinaria somiglianza con la frutta reale, sia nella forma che nell'aspetto, al termine del processo di preparazione.