Die Martorana-Früchte sind ein berühmtes Gebäck, das weltweit bekannt ist, da bei ihrer Zubereitung eine einzigartige Zutat verwendet wird: das Marzipan. Dieser Teig wird ausschließlich aus Mandeln, Zucker und Orangenblütenwasser hergestellt. Ihr Ruhm rührt von ihrer außergewöhnlichen Ähnlichkeit mit echten Früchten, sowohl in Form als auch im Aussehen, am Ende des Zubereitungsprozesses.