Les mustazzola sont des biscuits typiques de Noël en Sicile et dans le sud de l'Italie. Ils ont des origines arabes et remontent à l'époque des anciens Romains, qui utilisaient le moût de raisin pour préparer des gâteaux. Le moût est un sous-produit de la vinification, obtenu par le pressage des raisins, des peaux et tout le reste.