Los mustazzola son galletas típicas de la Navidad siciliana y del sur de Italia. Tienen orígenes árabes y se remontan a la época de los antiguos romanos, quienes utilizaban el mosto de uva para hacer pasteles. El mosto es un subproducto de la vinificación, obtenido de la prensado de las uvas, junto con las pieles y otros restos.